Innanzitutto, l'essiccatore vi permette di fare essiccare moltissimi alimenti per la loro conservazione nel tempo senza alterare né gusto né proprietà.
Possiamo fare ad esempio tanti snack sani di frutta secca (senza zucchero), fare preparati salati da utilizzare in cucina (polveri per condimento, preparati per soffritti) oppure fare snack salati (es. carne salada)
Partiamo dalla cosa più golosa: la frutta secca.
In questo post vi abbiamo insegnato come essiccare la frutta secca, con tanto di trucchi e barbatrucchi.
Una volta che vi siete fatti una bella scorta di frutta secca, potete decidere di prepararvi uno spuntino sano e goloso: il MUESLI DI FRUTTA FATTO IN CASA SENZA ZUCCHERO, nulla a che vedere con quello comprato. E' genuino e super gustoso!!
Ecco a voi la ricetta:
Ingredienti:
380 g fiocchi d'avena
50 g mandorle (spezzate grossolanamente)
30 g semi di girasole
20 g semi di lino
40 g sesamo
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino scarso di sale
80 g farina di cocco
120 g malto d'orzo
40 g miele di acacia
74 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 albumi, leggermente sbattuti
150 g (o più) di frutta essiccata a piacere
PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 150°. In una grande ciotola, mescolare avena, mandorle, semi di girasole, semi di lino, sesamo, le spezie, il sale e il cocco.
In un pentolino scaldare a fuoco medio il malto, il miele, l'olio, la vaniglia.
Versare il liquido nella ciotola con l'avena, mescolando bene con una spatola, poi aggiungere anche gli albumi e mescolare bene.
Versare il composto sulla placca del forno rivestita di carta da forno, distribuirlo uniformemente e cuocere per 20 minuti.
Dopo 20 minuti estrarre il muesli, aggiungere la frutta essiccata e mescolare, senza rompere troppo il muesli, in modo da ottenere un muesli più grosso.
Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti, dopodiché sfornare il muesli e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente sulla placca del forno, senza toccarlo. Una volta freddo, conservarlo in un barattolo.
NOTE
- Il muesli è ottimo non solo con il latte, ma anche con lo yogurt (io amo molto anche quello greco).
- Il muesli si conserva a lungo in un barattolo ermetico
Potete anche preparare delle barrette di muesli per spuntini, a voi la fantasia :)
Partiamo dalla cosa più golosa: la frutta secca.
In questo post vi abbiamo insegnato come essiccare la frutta secca, con tanto di trucchi e barbatrucchi.
Una volta che vi siete fatti una bella scorta di frutta secca, potete decidere di prepararvi uno spuntino sano e goloso: il MUESLI DI FRUTTA FATTO IN CASA SENZA ZUCCHERO, nulla a che vedere con quello comprato. E' genuino e super gustoso!!
Ecco a voi la ricetta:
Ingredienti:
380 g fiocchi d'avena
50 g mandorle (spezzate grossolanamente)
30 g semi di girasole
20 g semi di lino
40 g sesamo
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino scarso di sale
80 g farina di cocco
120 g malto d'orzo
40 g miele di acacia
74 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 albumi, leggermente sbattuti
150 g (o più) di frutta essiccata a piacere
PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 150°. In una grande ciotola, mescolare avena, mandorle, semi di girasole, semi di lino, sesamo, le spezie, il sale e il cocco.
In un pentolino scaldare a fuoco medio il malto, il miele, l'olio, la vaniglia.
Versare il liquido nella ciotola con l'avena, mescolando bene con una spatola, poi aggiungere anche gli albumi e mescolare bene.
Versare il composto sulla placca del forno rivestita di carta da forno, distribuirlo uniformemente e cuocere per 20 minuti.
Dopo 20 minuti estrarre il muesli, aggiungere la frutta essiccata e mescolare, senza rompere troppo il muesli, in modo da ottenere un muesli più grosso.
Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti, dopodiché sfornare il muesli e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente sulla placca del forno, senza toccarlo. Una volta freddo, conservarlo in un barattolo.
NOTE
- Il muesli è ottimo non solo con il latte, ma anche con lo yogurt (io amo molto anche quello greco).
- Il muesli si conserva a lungo in un barattolo ermetico
Potete anche preparare delle barrette di muesli per spuntini, a voi la fantasia :)
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